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Schatzkammer von vinolismus.com

Willkommen in der Schatzkammer von vinolismus.com

ier finden Sie nicht nur exklusive Weine, sondern auch echte Raritäten, die Sie nur wir bei vinolismus.com anbieten. Wir pflegen den Kontakt zu vielen Spitzen-Winzern an der Saar und Mosel und sammeln seit mehr als 4 Jahrzehnten Weine, die oft zu echten Stars der Weinwelt werden. Unsere Experten sind auf Auktionen vor Ort und im Internet ständig auf der Suche nach einzigartigen Weinen und verborgenen Geschmacksnoten. Die meisten Weine der Rubrick "Schatzkammer" können Sie online so nur bei uns kaufen.
Bitte bedenken Sie, dass alle Weine in der Schatzkammer in begrenzten Mengen vorliegen und oft schnell vergriffen sind.

Top Seller

Forstmeister Geltz Zilliken | Riesling Kabinett 1981 - Saarburger Rausch
Forstmeister Geltz Zilliken | Riesling Kabinett 1981 - Saarburger Rausch
Vom Zeitgeist lassen sich die Weine nicht beeindrucken (außer vielleicht bei einem Namen wie "Butterfly" ). Die trockenen Rieslinge stehen in einer Reihe mit den berühmten restsüßen Weinen sowie den edelsüßen Auslesen, Trockenbeeren-Auslesen und Eisweinen des Gutes. Die Spitze in diesem Segment wird versteigert. Vom frischen Zechwein über den feinen Speisebegleiter bis hin zur Auslese, die sich über ein Jahrzehnt erst entwickelt - Zilliken Rieslinge sind von New York bis Tokio die Weine der Riesling Experten.  Weinkritiker bestätigen immer wieder: Geltz Zilliken spielt mit seinen Weinen in der internationalen Champion`s League.  Sie gehören zu den besten Rieslingen der Welt.

Inhalt: 0.75 Liter (53,35 €* / 1 Liter)

40,01 €*
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Tipp
Neu
J. J. Prüm | Riesling Auslese 2017 - Wehlener Sonnenuhr
J. J. Prüm | Riesling Auslese 2017 - Wehlener Sonnenuhr
Eine DER Auslesen des großen Jahrgangs 2017. Johann Josef Prüm ist ein meister der "Königin der Reben"! Die Lage Wehlener Sonnenuhr zeichnet sich durch Ihre Neigung von bis zu 70% Südwestlage und ihre perfekten Böden aus und gilt als eine der besten Weißweinlagen der Welt.  

Inhalt: 0.75 Liter (106,00 €* / 1 Liter)

79,50 €*
Fritz Haag 1994 Beerenauslese Brauneberger Juffer Sonnenuhr
Fritz Haag | 1994 Beerenauslese Brauneberger Juffer Sonnenuhr 0,375
Einzigartig und so gut wie "ausgetrunken": Die Beerenauslese aus dem Hause Fritz Haag ist immer eine gute Investition und trinkbar bis weit über 2022!

Inhalt: 0.375 Liter (517,04 €* / 1 Liter)

193,89 €*
Neu
J. J. Prüm | Riesling Auslese 2011 - Wehlener Sonnenuhr GOLDKAPSEL
J. J. Prüm | Riesling Auslese 2011 - Wehlener Sonnenuhr GOLDKAPSEL
Eine DER Auslesen des großen Jahrgangs 2011. Johann Josef Prüm ist ein Meister der "Königin der Reben"! Die Lage Wehlener Sonnenuhr zeichnet sich durch Ihre Neigung von bis zu 70% Südwestlage und ihre perfekten Böden aus und gilt als eine der besten Weißweinlagen der Welt.  

Inhalt: 0.75 Liter (265,33 €* / 1 Liter)

199,00 €*
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J. J. Prüm | Riesling Auslese 2009 - Wehlener Sonnenuhr GOLDKAPSEL
J. J. Prüm | Riesling Auslese 2009 - Wehlener Sonnenuhr GOLDKAPSEL
Eine DER Auslesen des großen Jahrgangs 2011. Johann Josef Prüm ist ein Meister der "Königin der Reben"! Die Lage Wehlener Sonnenuhr zeichnet sich durch Ihre Neigung von bis zu 70% Südwestlage und ihre perfekten Böden aus und gilt als eine der besten Weißweinlagen der Welt.  

Inhalt: 0.75 Liter (265,33 €* / 1 Liter)

199,00 €*
Fritz Haag 1994 Beerenauslese Brauneberger Juffer Sonnenuhr
Fritz Haag | 1994 Beerenauslese Brauneberger Juffer Sonnenuhr 0,75
Einzigartig und so gut wie "ausgetrunken": Die Beerenauslese aus dem Hause Fritz Haag ist immer eine gute Investition und trinkbar bis weit über 2022!

Inhalt: 0.75 Liter (697,59 €* / 1 Liter)

523,19 €*
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J. J. Prüm | Riesling Auslese 2003 - Wehlener Sonnenuhr (Goldkapsel)
J. J. Prüm | Riesling Auslese 2003 - Wehlener Sonnenuhr (Goldkapsel)
Der 2003er-Jahrgang und besonders beim Weingut Johann Joseph Prüm ist bei uns eine echte Rarität: Nur noch vereinzelte Flaschen sind hier auf dem Markt und wie fast alle Jahrgänge bei diesem Weingut ein echtes Highlight!

Inhalt: 0.75 Liter (398,67 €* / 1 Liter)

299,00 €*
J. J. Prüm | Riesling Auslese 2005 - Wehlener Sonnenuhr
J. J. Prüm | Riesling Auslese 2005 - Wehlener Sonnenuhr
Der 2005er Jahrgang und besonders beim Weingut Johann Joseph Prüm ist bei uns eine echte Rarität: Nur noch vereinzelte Flaschen sind hier auf dem Markt und wie fast alle Jahrgänge bei desm Weingut ein echtes Highlight!

Inhalt: 0.75 Liter (410,35 €* / 1 Liter)

307,76 €*
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steinmetzrausch lochriesling Weinhof Herrenberg Weinhof Herrenberg | Loch Riesling "Steinmetzrausch" 2021 - Ockfener Bockstein
Weinhof Herrenberg | Loch Riesling "Steinmetzrausch" 2021 - Ockfener Bockstein
Ein Wein-Juwel aus dem echten, alten Bockstein. Vom steilen, erzdurchsetzten Schiefer-Südhang der berühmten Ockfener Lage. Feinherb und mineralisch. Achtung: Jahrgnag im Bild entspricht nicht dem angebotenene Jahrgang!    

Inhalt: 0.75 Liter (29,60 €* / 1 Liter)

22,20 €* vorher 32,60 €*
%
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Armin Appel | Riesling Auslese 2018 - Saarburger Rausch
Armin Appel | Riesling Auslese 2018 - Saarburger Rausch
Diese Auslese aus dem Saarburger Rausch mit 8% Alkoholgehalt aus dem großen Jahrgang 2018 ist ein echter Geheimtipp. Wir haben noch wenige Flaschen auf Lager.

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)

19,90 €* 24,90 €* (20.08% gespart)
Tipp
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Rielsing Sekt Crement peter lauer 1999
peter lauer | Grande Réserve 1992 Sekt brut
Große Champagner haben die Fähigkeit sowohl als Aperitif als auch als Speisenbegleiter zu fungieren. Diese Rarität reifte 2o Jahre auf der Hefe, um an denjenigen Punkt zu gelangen, an dem die würzige Reife nach Honig und Weihrauch mit der noch lebendigen Frucht der Jugendlichkeit eine perfekte Balance bildet. Das Ergebnis ist ein kraftvolles Aromenspiel. Unsere Empfehlung zu Rind, Wild oder kräftigen Fleischgerichten. Leider gibt es nur noch sehr wenige Flaschen dieser Schönheit.Gereift Flaschengärung Perlend 10,5% Vol. Trinkreife: 2016–2030 Lobenberg: 97–100/100

Inhalt: 0.75 Liter (118,67 €* / 1 Liter)

89,00 €*
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Rielsing Sekt Crement peter lauer 1999
peter lauer | Grande Réserve 1984 Sekt brut
Große Champagner haben die Fähigkeit sowohl als Aperitif als auch als Speisenbegleiter zu fungieren. Diese Rarität reifte 2o Jahre auf der Hefe, um an denjenigen Punkt zu gelangen, an dem die würzige Reife nach Honig und Weihrauch mit der noch lebendigen Frucht der Jugendlichkeit eine perfekte Balance bildet. Das Ergebnis ist ein kraftvolles Aromenspiel. Unsere Empfehlung zu Rind, Wild oder kräftigen Fleischgerichten. Leider gibt es nur noch sehr wenige Flaschen dieser Schönheit.Gereift Flaschengärung Perlend 10,5% Vol. Trinkreife: 2016–2030 Lobenberg: 97–100/100

Inhalt: 0.75 Liter (194,67 €* / 1 Liter)

146,00 €*
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Weingut Molitor | 2020 Serriger Vogelsang Riesling Kabinett Weingut Molitor | 2020 Serriger Vogelsang Riesling Kabinett
Weingut Molitor | 2020 Serriger Vogelsang Riesling Kabinett
DAS TERROIR SERRIGER VOGELSANG Einzigartiges 25 Hektar großes Grundstück an einem steilen Schieferhang mit Steigungen von bis zu 105 %. Nach Süden/Südwesten ausgerichtet, auf einer Höhe von 220–340 m über dem Meeresspiegel Die Region profitiert von einem kühlen Mikroklima, das längere Reifezeiten ermöglicht. Das Ergebnis sind Weine mit moderatem Alkoholgehalt von 10–12 % vol, die jedoch dennoch eine ausgeprägte Fülle aufweisen.MARKUS MOLITORAnerkannt als Pionier des deutschen Einzellagen-Steillagenweinbaus. Ein führender Verfechter der Bewahrung von über zwei Jahrtausenden alter Weinbautradition in den Regionen Mosel und Saar. Empfänger zahlreicher Auszeichnungen im In- und Ausland, darunter beeindruckende Punktzahlen von 22 x 100 Punkten und 35 x 99 Punkten von renommierten Kritikern wie Wine Advocate und James Suckling.

Inhalt: 0.375 Liter (320,00 €* / 1 Liter)

120,00 €*
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J. J. Prüm | Riesling Auslese 2003 - Wehlener Sonnenuhr (Goldkapsel)
J. J. Prüm | Riesling Auslese 2003 - Wehlener Sonnenuhr (Goldkapsel)
Der 2003er-Jahrgang und besonders beim Weingut Johann Joseph Prüm ist bei uns eine echte Rarität: Nur noch vereinzelte Flaschen sind hier auf dem Markt und wie fast alle Jahrgänge bei diesem Weingut ein echtes Highlight!

Inhalt: 0.75 Liter (398,67 €* / 1 Liter)

299,00 €*
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J. J. Prüm | Riesling Auslese 2009 - Wehlener Sonnenuhr GOLDKAPSEL
J. J. Prüm | Riesling Auslese 2009 - Wehlener Sonnenuhr GOLDKAPSEL
Eine DER Auslesen des großen Jahrgangs 2011. Johann Josef Prüm ist ein Meister der "Königin der Reben"! Die Lage Wehlener Sonnenuhr zeichnet sich durch Ihre Neigung von bis zu 70% Südwestlage und ihre perfekten Böden aus und gilt als eine der besten Weißweinlagen der Welt.  

Inhalt: 0.75 Liter (265,33 €* / 1 Liter)

199,00 €*
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J. J. Prüm | Riesling Auslese 2011 - Wehlener Sonnenuhr GOLDKAPSEL
J. J. Prüm | Riesling Auslese 2011 - Wehlener Sonnenuhr GOLDKAPSEL
Eine DER Auslesen des großen Jahrgangs 2011. Johann Josef Prüm ist ein Meister der "Königin der Reben"! Die Lage Wehlener Sonnenuhr zeichnet sich durch Ihre Neigung von bis zu 70% Südwestlage und ihre perfekten Böden aus und gilt als eine der besten Weißweinlagen der Welt.  

Inhalt: 0.75 Liter (265,33 €* / 1 Liter)

199,00 €*
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Grünhaus | 1996 Abtsberg Riesling Eiswein fruchtsüß Grünhaus | 1996 Abtsberg Riesling Eiswein fruchtsüß
Grünhaus | 1996 Abtsberg Riesling Eiswein fruchtsüß
Ein hervorragend gelagerter Eiswein aus dem Jahr 1996. Edelsüß aus einer der besten Lagen an der Mosel (Ruwer): dem Abtsberg.Die Lage Der ABTSBERG ist mit Sicherheit die renommierteste Lage unseres Weinguts. Sein Untergrund besteht hauptsächlich aus bläulichem Devonschiefer. Die runde Kuppe dreht von Südost bis Südwest und erreicht eine Hangneigung von bis zu 75%. Im Zentrum dieser Kuppe befinden sich die besten Parzellen des Weinguts. Die fortlaufende Fläche des ABTSBERG schließt sich westlich ab und bildet einen fließenden Übergang zum HERRENBERG. Der Boden ist tendenziell flachgründiger und skelettreicher als im HERRENBERG was sich in der ausgeprägten Mineralität der Weine widerspiegelt. Die Weine aus dieser 14 Hektar großen Lage gehören zu den langlebigsten der Welt. Im ABTSBERG wächst neben Riesling auch unser Pinot Noir..

Inhalt: 0.75 Liter (398,67 €* / 1 Liter)

299,00 €*
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Dr. Loosen| 2002 Riesling Eiswein Bernkasteler Lay
Dr. Loosen| 2002 Riesling Eiswein Bernkasteler Lay
Ein hervorragend gelagerter Eiswein aus dem Jahr 1996. Edelsüß aus einer der besten Lagen an der Mosel (Ruwer): dem Abtsberg.Die Lage Der ABTSBERG ist mit Sicherheit die renommierteste Lage unseres Weinguts. Sein Untergrund besteht hauptsächlich aus bläulichem Devonschiefer. Die runde Kuppe dreht von Südost bis Südwest und erreicht eine Hangneigung von bis zu 75%. Im Zentrum dieser Kuppe befinden sich die besten Parzellen des Weinguts. Die fortlaufende Fläche des ABTSBERG schließt sich westlich ab und bildet einen fließenden Übergang zum HERRENBERG. Der Boden ist tendenziell flachgründiger und skelettreicher als im HERRENBERG was sich in der ausgeprägten Mineralität der Weine widerspiegelt. Die Weine aus dieser 14 Hektar großen Lage gehören zu den langlebigsten der Welt. Im ABTSBERG wächst neben Riesling auch unser Pinot Noir..

Inhalt: 0.75 Liter (252,00 €* / 1 Liter)

189,00 €* 269,00 €* (29.74% gespart)
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Egon Müller Scharzhof | Riesling Auslese 2006 - Scharzhofberger
Egon Müller Scharzhof | Riesling Auslese 2006 - Scharzhofberger
Weine von Egon Müller genießen nicht nur an Saar und Mosel einen ganz besonderen Ruf. Die Auslesen sowie die Eisweine erzielen regelmäßig Spitzenpreise. Diese Weine werden nicht wie üblich „jahrgangsweise“ verkauft, sondern nur nach ausreichender Flaschenreife als Raritäten angeboten. Nur etwa fünf Prozent einer Durchschnittsernte werden auf den jährlichen Versteigerungen des Großen Ringes Mosel-Saar-Ruwer (VDP, Verband deutscher Prädikatsweingüter), dessen Vorsitzender Egon Müller IV ist, angepriesen.Die 2003er Trockenbeerenauslese vom Scharzhof erzielte den bisher höchsten Preis für einen Jungwein. Egon Müller Weine genießen nicht nur in Deutschland hohes Ansehen, vor allem International gilt der Wein als Star unter den Rieslingen.

Inhalt: 0.75 Liter (520,00 €* / 1 Liter)

390,00 €*
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J. J. Prüm | Riesling Auslese 2017 - Wehlener Sonnenuhr J. J. Prüm | Riesling Auslese 2017 - Wehlener Sonnenuhr
J. J. Prüm | Riesling Auslese 2017 - Wehlener Sonnenuhr
Eine DER Auslesen des großen Jahrgangs 2017. Johann Josef Prüm ist ein meister der "Königin der Reben"! Die Lage Wehlener Sonnenuhr zeichnet sich durch Ihre Neigung von bis zu 70% Südwestlage und ihre perfekten Böden aus und gilt als eine der besten Weißweinlagen der Welt.  

Inhalt: 0.75 Liter (106,00 €* / 1 Liter)

79,50 €*
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Peter Lauer | "Sonne" Riesling Beerenauslese 2010
Peter Lauer | "Sonne" Riesling Beerenauslese 2010
Nebel am Morgen, Sonne am Mittag. Das ist die Zauberformel für höchste Konzentration des SaarRieslings. Nur eingetrocknete Riesling-Rosinen dürfen während der Ernte für eine Beerenauslese gesammelt werden. Hieraus pressen wir konzentrierte Aromen, Zucker und Geschmacksstoffe. Der Lohn ist ein unvergleichlicher Tropfen von berauschender Art: konzentrierte Schiefer-Mineralik wetteifert mit Frucht und Würze. Diese Weine sind legendär. “So einen Jahrgang habe ich (seit 40 Jahren Winzer!) noch nicht erlebt. Ich wünschte ich könnte den Großvater fragen, ob er jemals (seit 1928) eine solche Fülle an langlebigen Topweinen geerntet hat.” Peter Lauer sen. im Oktober 2010 Die Besonderheit des Jahrgangs 2010 ist sicherlich neben einer atemberaubenden Qualität die geringe Erntemenge: Das Aufeinandertreffen von 3 Faktoren haben in diesem Jahr dazu geführt, dass weniger als die Hälfte der normalen Ernte eingefahren werden konnte.   -Schlechtes Blühwetter im Frühjahr, die Trauben sind stark verrieselt und somit sehr lockerbeerig und luftig, was der Qualität zur Gute kommt. -Viel Regen in kurzer Zeit lässt im Spätsommer die Beerenhäute porös und rissig werden, einige platzen während des starken Regens Anfang September auf. Drei warme Oktoberwochen mit trockenem Wind entziehen den aufgeplatzten Beeren zum großen teil Wasser. Ein sauberes eintrocknen und rosinieren der Trauben ohne Botrytis folgt hierauf. -Die im Oktober geernteten Trauben besitzen sehr markige Beeren. Die physiologische Reife ist durch verholzte Kerne sichtbar, jedoch haben sich die Zellwände der Beeren nicht so stark aufgelöst wie sonst. Das Pressergebnis ist somit weniger gut: werden normalerweise bis zu 75% ausgepresst, konnten jetzt nur gut 50% aus den Trauben gewonnen werden, was nochmals die Mostmengen reduzierte.   Wir bewegen uns bei Parzellen mit alten Reben um die 10 hl/ha bis etwa 30 hl/ha in jüngeren Anlagen. Die Erträge liegen damit in Bereichen wie sie zu Beginn des 19. Jahrhunderts eingebracht wurden und unter ähnlichen Umständen wie diese damals legendären und weltberühmten Weine sind heute die 2010er entstanden. „1900 is back!“

Inhalt: 0.375 Liter (794,67 €* / 1 Liter)

298,00 €*
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Zilliken VDP | Riesling Auslese 2022 - Rausch *Versteigerung Großer Ring 2022* Zilliken VDP | Riesling Auslese 2022 - Rausch *Versteigerung Großer Ring 2022*
Zilliken VDP | Riesling Auslese 2022 - Rausch *Versteigerung Großer Ring 2022*
Der Nachfolger der 2021er Rausch AUslese: Falstaff Weinguide 2023 – Triumph mit 100 Punkten Genau einmal wurde im aktuellen Falstaff Weinguide, der kürzlich erschienen ist, die Höchstpunktzahl von 100 Punkten vergeben: für unsere 2021er Rausch Riesling Auslese Goldkapsel, AP 1-22. Die Entstehung einer Rarität: Es ist uns nicht jedes Jahr möglich, einen solchen Schatz dem Weinberg zu entlocken. Wenn das Wetter mitspielt, die Sonne dafür sorgt, dass die Beeren am Stock einschrumpfen, und somit alle Inhaltsstoffe auf natürliche Art und Weise aufkonzentriert werden, dann schlägt unser Herz höher. Dank unsere großartigen Lesehelfer, die meist schon sehr lange bei uns arbeiten, und somit wissen, worauf es ankommt, ist eine solche Selektionsarbeit der Beeren erst durchführbar. Am 27. Oktober 2021 haben wir begonnen, im steilsten Stück der VDP.GROSSEn LAGE® Saarburger Rausch die Trauben im Weinberg herauszulesen, die schon eingeschrumpft waren. Diese Beeren wurden dann von weiteren Teammitgliedern in mühevoller Handarbeit einzeln verlesen und nach Schrumpfungsgrad sortiert. Auch wenn diese Arbeit im Steilhang und am Sortiertisch kräftezehrend ist, so ist es zugleich auch eine großartige Motivation, dass wir von der Natur dieses Geschenk erhalten. Und es bereitet uns große Freude, die verschiedenen Facetten der Grand Cru Lage präsentieren zu dürfen. Aus der Presseaussendung des Falstaffs: „…Lag die Höchstpunktezahl des «Falstaff Weinguide Deutschland» im vergangenen Jahr bei 98 Falstaff-Punkten, so wird die 2021er «Rausch Goldkapsel Auslese» des Weinguts Zilliken aus Saarburg diesjährig sogar mit ganzen 100 Falstaff-Punkten geadelt. Der von der Expertenjury mit der Höchstpunktezahl prämierte Wein überzeugte durch ein Optimum an Präzision, Frische und Feinheit…“ «Ein edelsüsser Wein dieser Güte ist prinzipiell eine absolute Ausnahme, in einem Jahr wie 2021 ist er eine Sensation. … », so Falstaff-Weinchefredakteur Ulrich Sautter Lesen Sie hier die Stimmen der Verkostungsjury: 100 Punkte 2021 „Goldkapsel“ Saarburg Rausch Riesling Auslese Versteigerung AP 1-22 „Rauchig im Duft, Bergamotte, Rosine, sehr viel Schiefer, feinste Botrytis. Im Mund seidig, rund und geschmeidig, eine Terroir-Auslese, nicht einmal extrem süß, feiner Säurenerv, pure Delikatesse, durchdringend mineralisch. Wie kriegt man nur so viel Stein in eine Beere? 7 Vol.%“ Quelle: falstaff Weinguide Deutschland 2023 „…Dieser Wein definiert sich nicht über die schiere Konzentration, sondern durch seine unglaubliche Klarheit und Balance. Dieser inzwischen auf der VDP-Auktion versteigerte Wein ist 2021 der höchstkarätigste Süße im Hause Zilliken, und er wirkt irgendwie auch wie die Quintessenz des Jahrgangs: von durchdringender Mineralität, dabei glockenklar und geradezu leicht und heiter, „ganz kleine Beerchen“, sagt Vater Hanno Zilliken, habe Tochter Dorothee in mühevoller Arbeit ausgelesen, und dabei bringt er Daumen und Zeigefinger so nah zusammen, dass sich die Fingerbeeren fast berühren. Wer kosten möchte, wie die delikateste Form der Botrytis schmeckt, findet in diesem Wein ein Beispiel von größter Strahlkraft…“ Quelle: falstaff Magazin nov2022

Inhalt: 0.75 Liter (226,00 €* / 1 Liter)

169,50 €*
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Peter Lauer | "Sonne" Riesling Trockenbeerenauslese 2010 Peter Lauer | "Sonne" Riesling Trockenbeerenauslese 2010
Peter Lauer | "Sonne" Riesling Trockenbeerenauslese 2010
“So einen Jahrgang habe ich (seit 40 Jahren Winzer!) noch nicht erlebt. Ich wünschte ich könnte den Großvater fragen, ob er jemals (seit 1928) eine solche Fülle an langlebigen Topweinen geerntet hat.” Peter Lauer sen. im Oktober 2010 Die Besonderheit des Jahrgangs 2010 ist sicherlich neben einer atemberaubenden Qualität die geringe Erntemenge: Das Aufeinandertreffen von 3 Faktoren haben in diesem Jahr dazu geführt, dass weniger als die Hälfte der normalen Ernte eingefahren werden konnte.   -Schlechtes Blühwetter im Frühjahr, die Trauben sind stark verrieselt und somit sehr lockerbeerig und luftig, was der Qualität zur Gute kommt. -Viel Regen in kurzer Zeit lässt im Spätsommer die Beerenhäute porös und rissig werden, einige platzen während des starken Regens Anfang September auf. Drei warme Oktoberwochen mit trockenem Wind entziehen den aufgeplatzten Beeren zum großen teil Wasser. Ein sauberes eintrocknen und rosinieren der Trauben ohne Botrytis folgt hierauf. -Die im Oktober geernteten Trauben besitzen sehr markige Beeren. Die physiologische Reife ist durch verholzte Kerne sichtbar, jedoch haben sich die Zellwände der Beeren nicht so stark aufgelöst wie sonst. Das Pressergebnis ist somit weniger gut: werden normalerweise bis zu 75% ausgepresst, konnten jetzt nur gut 50% aus den Trauben gewonnen werden, was nochmals die Mostmengen reduzierte.   Wir bewegen uns bei Parzellen mit alten Reben um die 10 hl/ha bis etwa 30 hl/ha in jüngeren Anlagen. Die Erträge liegen damit in Bereichen wie sie zu Beginn des 19. Jahrhunderts eingebracht wurden und unter ähnlichen Umständen wie diese damals legendären und weltberühmten Weine sind heute die 2010er entstanden. „1900 is back!“

Inhalt: 0.375 Liter (3.200,00 €* / 1 Liter)

1.200,00 €*
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FEILS Trockenbeerenauslese Peter Lauer Ayl 2010 Peter Lauer | "Feils" Riesling Trockenbeerenauslese 2010 - Feils
Peter Lauer | "Feils" Riesling Trockenbeerenauslese 2010 - Feils
“So einen Jahrgang habe ich (seit 40 Jahren Winzer!) noch nicht erlebt. Ich wünschte ich könnte den Großvater fragen, ob er jemals (seit 1928) eine solche Fülle an langlebigen Topweinen geerntet hat.” Peter Lauer sen. im Oktober 2010   Die Besonderheit des Jahrgangs 2010 ist sicherlich neben einer atemberaubenden Qualität die geringe Erntemenge:   Das Aufeinandertreffen von 3 Faktoren haben in diesem Jahr dazu geführt, dass weniger als die Hälfte der normalen Ernte eingefahren werden konnte.   -Schlechtes Blühwetter im Frühjahr, die Trauben sind stark verrieselt und somit sehr lockerbeerig und luftig, was der Qualität zur Gute kommt. -Viel Regen in kurzer Zeit lässt im Spätsommer die Beerenhäute porös und rissig werden, einige platzen während des starken Regens Anfang September auf. Drei warme Oktoberwochen mit trockenem Wind entziehen den aufgeplatzten Beeren zum großen teil Wasser. Ein sauberes eintrocknen und rosinieren der Trauben ohne Botrytis folgt hierauf. -Die im Oktober geernteten Trauben besitzen sehr markige Beeren. Die physiologische Reife ist durch verholzte Kerne sichtbar, jedoch haben sich die Zellwände der Beeren nicht so stark aufgelöst wie sonst. Das Pressergebnis ist somit weniger gut: werden normalerweise bis zu 75% ausgepresst, konnten jetzt nur gut 50% aus den Trauben gewonnen werden, was nochmals die Mostmengen reduzierte.   Wir bewegen uns bei Parzellen mit alten Reben um die 10 hl/ha bis etwa 30 hl/ha in jüngeren Anlagen. Die Erträge liegen damit in Bereichen wie sie zu Beginn des 19. Jahrhunderts eingebracht wurden und unter ähnlichen Umständen wie diese damals legendären und weltberühmten Weine sind heute die 2010er entstanden. „1900 is back!“

Inhalt: 0.375 Liter (3.200,00 €* / 1 Liter)

1.200,00 €*
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Forstmeister Geltz Zilliken | Riesling Auslese 2019 - Saarburger Rausch
Forstmeister Geltz Zilliken | Riesling Auslese 2019 - Saarburger Rausch
Jahrgang: 2019 Boden: Devon-Schiefer & Diabas Leseart: 100 % Handlese Lesegut: 100 % eigene Trauben Ausbau: 100 % im neutralen Fuderfass Geschmacksrichtung: fruchtig Eine solch beeindruckende, unverwechselbare Komplexität exotischer Fruchtaromen und rauchiger Mineralität, akzentuiert von duftigen Lilien- und Rosennoten, kann einfach nur von den steilen Schieferhängen der Rausch stammen. Kristallklare Aromen, die so pur wirken, dass sie jede einzeln für sich wie eine reife Frucht aus dem Wein in die ausgestreckte Hand zu fallen scheinen. Zielstrebige Säure durchschneidet die Fülle wie der Strahl eines Leuchtturms, der in einer Sturmnacht am Atlantik die Schiffe sicher in den heimischen Hafen geleitet. Beträchtliche Reifezeit wird belohnt werden. Trinkempfehlung: Für sich allein ein perfekter Abschluß eines perfekten Essens, aber auch ein guter Begleiter für viele Terrinen oder gereifte Käse. Analysewerte: Alkohol: 8.0 vol % Restzucker: 103.5 g/l Säure: 6.6 g/l  

Inhalt: 0.75 Liter (86,00 €* / 1 Liter)

64,50 €*
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Zilliken VDP | Riesling Auslese 2021 - Saarburger Rausch Zilliken VDP | Riesling Auslese 2021 - Saarburger Rausch
Zilliken VDP | Riesling Auslese 2021 - Saarburger Rausch
Falstaff Weinguide 2023 – Triumph mit 100 Punkten Genau einmal wurde im aktuellen Falstaff Weinguide, der kürzlich erschienen ist, die Höchstpunktzahl von 100 Punkten vergeben: für unsere 2021er Rausch Riesling Auslese Goldkapsel, AP 1-22.Bei dieser Auslese handelt es sich nicht um die Goldkapsel, also den Versteigerungswein. Diesen finden Sie hier.Charakter:Das Bouquet erinnert an Grapefruit, Ananas, Schiefer und Orangenblüte. Im Geschmack präsentiert sich diese Auslese sehr dicht, cremig und tropisch und schließt mit einem feinen Rosinenaroma. Die Komplexität wird durch einen lebhaften, schwerelosen Abgang ausbalanciert. Die reife Säure wirkt belebend, frisch und sorgt für die strahlende Brillanz. Diese Auslese schmeckt bereits in jungen Jahren, sie wird aber erst im gereiften  Stadium (10 Jahre +) ihr gesamtes Potential zeigen.Trinkempfehlung:Der perfekte Begleiter zu gereiften Käsesorten wie Blauschimmelkäse und Vacherin etc.; Als Dessertwein ideal kombinierbar mit kräftiger, dunkler Schokolade (Mousse, Soufflé Tarte…)Analysewerte:Alkohol: 8.0 vol %Restzucker: 97.8 g/lSäure: 6.6 g/l 02

Inhalt: 0.75 Liter (106,53 €* / 1 Liter)

79,90 €*
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Zilliken VDP | Riesling Auslese 2021 - Rausch *FALSTAFF 100P* GOLDKAPSEL Zilliken VDP | Riesling Auslese 2021 - Rausch *FALSTAFF 100P* GOLDKAPSEL
Zilliken VDP | Riesling Auslese 2021 - Rausch *FALSTAFF 100P* GOLDKAPSEL
Falstaff Weinguide 2023 – Triumph mit 100 Punkten Genau einmal wurde im aktuellen Falstaff Weinguide, der kürzlich erschienen ist, die Höchstpunktzahl von 100 Punkten vergeben: für unsere 2021er Rausch Riesling Auslese Goldkapsel, AP 1-22. Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an Ein Beitrag geteilt von VINOLISMUS (@vinolismus) Die Entstehung einer Rarität: Es ist uns nicht jedes Jahr möglich, einen solchen Schatz dem Weinberg zu entlocken. Wenn das Wetter mitspielt, die Sonne dafür sorgt, dass die Beeren am Stock einschrumpfen, und somit alle Inhaltsstoffe auf natürliche Art und Weise aufkonzentriert werden, dann schlägt unser Herz höher. Dank unsere großartigen Lesehelfer, die meist schon sehr lange bei uns arbeiten, und somit wissen, worauf es ankommt, ist eine solche Selektionsarbeit der Beeren erst durchführbar. Am 27. Oktober 2021 haben wir begonnen, im steilsten Stück der VDP.GROSSEn LAGE® Saarburger Rausch die Trauben im Weinberg herauszulesen, die schon eingeschrumpft waren. Diese Beeren wurden dann von weiteren Teammitgliedern in mühevoller Handarbeit einzeln verlesen und nach Schrumpfungsgrad sortiert. Auch wenn diese Arbeit im Steilhang und am Sortiertisch kräftezehrend ist, so ist es zugleich auch eine großartige Motivation, dass wir von der Natur dieses Geschenk erhalten. Und es bereitet uns große Freude, die verschiedenen Facetten der Grand Cru Lage präsentieren zu dürfen. Aus der Presseaussendung des Falstaffs: „…Lag die Höchstpunktezahl des «Falstaff Weinguide Deutschland» im vergangenen Jahr bei 98 Falstaff-Punkten, so wird die 2021er «Rausch Goldkapsel Auslese» des Weinguts Zilliken aus Saarburg diesjährig sogar mit ganzen 100 Falstaff-Punkten geadelt. Der von der Expertenjury mit der Höchstpunktezahl prämierte Wein überzeugte durch ein Optimum an Präzision, Frische und Feinheit…“ «Ein edelsüsser Wein dieser Güte ist prinzipiell eine absolute Ausnahme, in einem Jahr wie 2021 ist er eine Sensation. … », so Falstaff-Weinchefredakteur Ulrich Sautter Lesen Sie hier die Stimmen der Verkostungsjury: 100 Punkte 2021 „Goldkapsel“ Saarburg Rausch Riesling Auslese Versteigerung AP 1-22 „Rauchig im Duft, Bergamotte, Rosine, sehr viel Schiefer, feinste Botrytis. Im Mund seidig, rund und geschmeidig, eine Terroir-Auslese, nicht einmal extrem süß, feiner Säurenerv, pure Delikatesse, durchdringend mineralisch. Wie kriegt man nur so viel Stein in eine Beere? 7 Vol.%“ Quelle: falstaff Weinguide Deutschland 2023 „…Dieser Wein definiert sich nicht über die schiere Konzentration, sondern durch seine unglaubliche Klarheit und Balance. Dieser inzwischen auf der VDP-Auktion versteigerte Wein ist 2021 der höchstkarätigste Süße im Hause Zilliken, und er wirkt irgendwie auch wie die Quintessenz des Jahrgangs: von durchdringender Mineralität, dabei glockenklar und geradezu leicht und heiter, „ganz kleine Beerchen“, sagt Vater Hanno Zilliken, habe Tochter Dorothee in mühevoller Arbeit ausgelesen, und dabei bringt er Daumen und Zeigefinger so nah zusammen, dass sich die Fingerbeeren fast berühren. Wer kosten möchte, wie die delikateste Form der Botrytis schmeckt, findet in diesem Wein ein Beispiel von größter Strahlkraft…“ Quelle: falstaff Magazin nov2022Riesling mit der Höchstpunktzahl „… elektrisiert ein Wein die Gruppe: Der 2021er Saarburger Rausch Versteigerungswein von Dorothee Zilliken hat eine solche Brillanz, eine solche Harmonie und eine solche Stilsicherheit, dass die Verkosterinnen und Verkoster im Handumdrehen Bewertungen am obersten Ende der Skala in den Raum stellen: 98,99,100. Kann man einer Goldkapsel Auslese 100 Punkte geben? Auf diese Diskussion kommen alle zurück, nachdem auch Beerenauslesen mir herausragenden Ergebnissen verkostet sind, etwa mit 99 Punkten für die 2021er Gräfenberg Trockenbeerenauslese von Wilhelm Weil. Bei einem weiteren Nippen am Saarburger Elixir ist der Konsens zu dieser Goldkapsel rasch gefunden: Man kann, nein, man muss diesem Wein 100 Punkte geben. Alles an dieser Delikatesse ist perfekt: Jahrgang, Prädikat und Lage sind mit einer Detailschärfe und einer Natürlichkeit abgebildet, die keinen Spielraum mehr nach oben lässt. Mit leicht klebrigen Fingern, aber auch mit einem seligen Lächeln auf den Lippen geht die Gruppe auseinander…“ Quelle: falstaff Weinguide Deutschland 202

Inhalt: 0.75 Liter (518,67 €* / 1 Liter)

389,00 €*
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Trockenbeerenauslese 2010 Peter Lauer Ayl Peter Lauer | "Kupp" Riesling Trockenbeerenauslese 2010 - Ayler Kupp
Peter Lauer | "Kupp" Riesling Trockenbeerenauslese 2010 - Ayler Kupp
Die Rieslinge sind außergewöhlich hochgradig. Die sauberste Botrytis seit Jahrzehnten, gestattet es uns Auslesen und Trockenbeerenauslesen in einer nie zuvor gekannten Qualität und Fülle auszubauen – unsterbliche Weine da mit genügend Säure für die nächsten 50 Jahre ausgestattet.  Der 2010er Jahrgang ist ein Jahrgang der kleinen Flaschen. Diese Trockenbeerenauslese mit dem Titel "KUPP" aus dem Jahrhundertjahrgang übertrifft wirklich alles! Ein edler Tropfen für einen ganz besonderen Moment!

Inhalt: 0.375 Liter (3.400,00 €* / 1 Liter)

1.275,00 €*
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grande reserve 02 Lauer riesling sekt peter lauer | Grande Réserve 02 Sekt brut 2002
peter lauer | Grande Réserve 02 Sekt brut 2002
Große Champagner haben die Fähigkeit sowohl als Aperitif als auch als Speisenbegleiter zu fungieren. Diese Rarität reifte 2o Jahre auf der Hefe, um an denjenigen Punkt zu gelangen, an dem die würzige Reife nach Honig und Weihrauch mit der noch lebendigen Frucht der Jugendlichkeit eine perfekte Balance bildet. Das Ergebnis ist ein kraftvolles Aromenspiel. Unsere Empfehlung zu Rind, Wild oder kräftigen Fleischgerichten. Leider gibt es nur noch sehr wenige Flaschen dieser Schönheit.

Inhalt: 0.75 Liter (132,00 €* / 1 Liter)

99,00 €*
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peter lauer | Grande Réserve 01 Sekt brut
peter lauer | Grande Réserve 01 Sekt brut
Große Champagner haben die Fähigkeit sowohl als Aperitif als auch als Speisenbegleiter zu fungieren. Diese Rarität reifte 2o Jahre auf der Hefe, um an denjenigen Punkt zu gelangen, an dem die würzige Reife nach Honig und Weihrauch mit der noch lebendigen Frucht der Jugendlichkeit eine perfekte Balance bildet. Das Ergebnis ist ein kraftvolles Aromenspiel. Unsere Empfehlung zu Rind, Wild oder kräftigen Fleischgerichten. Leider gibt es nur noch sehr wenige Flaschen dieser Schönheit.

Inhalt: 0.75 Liter (132,00 €* / 1 Liter)

99,00 €*
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Rielsing Sekt Crement peter lauer 1999
peter lauer | Grande Réserve 1999 Sekt brut
Große Champagner haben die Fähigkeit sowohl als Aperitif als auch als Speisenbegleiter zu fungieren. Diese Rarität reifte 2o Jahre auf der Hefe, um an denjenigen Punkt zu gelangen, an dem die würzige Reife nach Honig und Weihrauch mit der noch lebendigen Frucht der Jugendlichkeit eine perfekte Balance bildet. Das Ergebnis ist ein kraftvolles Aromenspiel. Unsere Empfehlung zu Rind, Wild oder kräftigen Fleischgerichten. Leider gibt es nur noch sehr wenige Flaschen dieser Schönheit.

Inhalt: 0.75 Liter (132,00 €* / 1 Liter)

99,00 €*
Egon Müller Scharzhofberg Kabinett 2019 Egon Müller Scharzhof | Riesling Kabinett 2009 - Scharzhofberger
Egon Müller Scharzhof | Riesling Kabinett 2009 - Scharzhofberger
Weine von Egon Müller genießen nicht nur an Saar und Mosel einen ganz besonderen Ruf. Die Beeren- und Trockenbeerenauslesen sowie die Eisweine erzielen regelmäßig Spitzenpreise. Diese Weine werden nicht wie üblich „jahrgangsweise“ verkauft, sondern nur nach ausreichender Flaschenreife als Raritäten angeboten. Nur etwa fünf Prozent einer Durchschnittsernte werden auf den jährlichen Versteigerungen des Großen Ringes Mosel-Saar-Ruwer (VDP, Verband deutscher Prädikatsweingüter), dessen Vorsitzender Egon Müller IV ist, angepriesen.Die 2003er Trockenbeerenauslese vom Scharzhof erzielte den bisher höchsten Preis für einen Jungwein. Egon Müller Weine genießen nicht nur in Deutschland hohes Ansehen, vor allem International gilt der Wein als Star unter den Rieslingen.

Inhalt: 0.75 Liter (220,00 €* / 1 Liter)

165,00 €*
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