Fischer Bocksteinhof - SAARROSÉ 2022 Rosé

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Produktnummer: V10463
Produktinformationen "Fischer Bocksteinhof - SAARROSÉ 2022 Rosé"

Die Premiere für Johannes Fischer: Nach langer Überlegung und vielen Stunden Arbeit produziert der Jungwinzer seinen ersten Nicht-Riesling. 100 Prozent Dornfelder aus den eigenen Weinbergen am Ockfener Bockstein. Der perfekte Wein um den Tag mit Freunden auf der Terrasse oder beim BBQ ausklingen zu lassen.

 

Winzer "Fischer - Bocksteinhof"
Laut Urkunde wird in der Familie Fischer schon seit dem Jahre 1758 Weinbau betrieben. Das Stammhaus des Weingutes liegt in Saarburg.
1950 bis 1952 wurde der Bocksteinhof am Fuße der weltbekannten Lage „Bockstein“ in Ockfen von Dr. Hanns Heinz Fischer, dem Großvater des heutigen Eigentümers Johannes Fischer, erbaut.
Hof und Berg sind untrennbar miteinander verbunden. Johannes’ Vater, Hans- Henning Fischer, führte das Weingut bis zu seinem Tod 1999 gemeinsam mit seiner Frau Karin; diese wiederum dann alleine bis 2014, dem Jahr der Übertragung an Ihren Sohn.
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Unter seiner Führung und dem Mitwirken der beiden Geschwister Anne und Stefan führt die junge Generation die lange Geschichte des Hofes und die Tradition des Weingutes in eine neue Zukunft.
Eigenverantwortung für Qualität und unabhängig den eigenen Standard setzen hat oberste Priorität.
Die Philosophie besteht darin, klare, mineralische, feinfruchtige und Terroir geprägte Rieslinge zu erzeugen. Reduzierte Erträge, viel Handarbeit und Handlese in den Steillagen sind der Einsatz, um von Jahr zu Jahr Top – Qualitäten zu erzeugen.
Diesem Ziel wird alles untergeordnet. Die Authentizität der Weine liegt der Familie besonders am Herzen.
 
Geologie: blauer Devonschiefer teilweise erodiertes Schiefergestein
Rebsorten; 100% Riesling Durchschnittsalter der Reben: 35 Jahre
Vinifizierung: Johannes Fischer
Weine: trocken, feinherb oder edelsüß, aber immer mineralisch geprägt, mit Finesse und Originalität – eben typisch SAAR.
 

Neuer Glanz aus alter Tradition

Unter ursprünglicher Firmierung "Weingut Dr. Fischer" hatte das Tradiotionsweingut als Gründungsmitglied des VDP im In- und Ausland einen angesehenen Namen.  Die Weine wurden zu 70 Prozent in die USA und Kanada exportiert. Im Fokus standen schon damals klare, mineralische und feinfruchtige Rieslingweine. Weine vor 2017 werden somt auch bei VINOLISMUS unter dem Namen Dr. Fischer geführt. Die neuen jungen Weine dann unter Weingut Johannes Fischer - Bocksteinhof.
 
Vereinigung SAARKIND
Inhaber Johannes Fischer
Kellermeister Johannes Fischer
Gründungsjahr 1758 
Flaschen/Jahr 65.000
Lagen Ockfener Bockstein
Fläche 8,5 ha
Rebsorten Riesling
Geologie Devon- & blauer Schiefer, Lehm
Alkohol in %: 11,5
Jahrgang: 2021
Lage: Saar
Preiskategorie: Ab-Hof-Preis
Qualität: Qualitätswein
Rebsorte: Dornfelder
Süßegrad: trocken
Zusatzstoffe: Sulfit

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Aus den Trauben der Sorte Dornfelder ist hier ein einzigartiger Rosé der Saar entstanden. Dominiert der Riesling und der Weißwein an sich die Region Mosel, gelingt dem Weingut Würtzberg ein Rosé den Liebhaber dieser Sorte überzeugen wird! Optisch brilliert dieser Wein durch seine Farbe. Ausgeprägte Fruchtaromen nach Walderdbeere, Kirsche sowie Himbeere springen förmlich aus dem Glas. Fruchtig-frisch im Geschmack. Toller, unkomplizierter Genuss. Macht Lust auf Sommer und Sonne pur! Die im Alleinbesitz des Weingutes befindlichen Herrenberg und Würtzberg gehören zu den steilsten Weinbergen an der Saar. Alle Trauben werden zu 100% handgelesen.Optisch brilliert der Rose durch seine Farbe. Die ausgeprägten Fruchtaromen, Walderdbeere, Kirschdüfte sowie Himbeere springen förmlich aus dem Glas. Saftig-frisch mit guter Fülle am Gaumen bietet er einen unkomplizierten Genuss. Feinfruchtig und delikat. Macht Lust auf Sommer und Sonne pur.Der Wein wurde spontan im Edelstahl vergoren. Anschließend wurde der Wein zügig gefüllt, um Frucht und Frische zu erhalten und dem Wein dann eine weitere Reife im doppelstöckigen Weinkeller auf der Flasche zu ermöglichen.

Inhalt: 0.75 Liter (11,67 €* / 1 Liter)

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Probierpaket Weber Brüder
Ein Probierpaket mit sechs Weinen vom Weingut Weber Brüder aus Wiltingen / Saar. Bestehend aus verschiedenen Flaschen aus den Jahrgängen 2018 bis 2022. Erkunden Sie die Welt des Saarweins. Gemeinsam mit unserem Partnerweingut Weber Brüder aus Wiltingen an der Saar haben wir ein Paket aus 6 Weinen für Sie zusammengestellt.

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Würtzberg | Pinot Noir 2021 Spätburgunder
Der Pinot Noir wurde bereits 1986 in der steilsten und wärmsten Parzelle des Serriger Würtzberg gepflanzt. Es ist somit eines der ältesten Burgunderanlagen der Saar. Nach nun über 30 Jahren kommt das große Potenzial dieser Parzelle zum Ausdruck. Die Trauben wurden zu 100% mit der Hand gelesen. Anschließend wurde der Wein spontan in Holzbottichen (offene Maischegärung) vergoren. Danach erfolgte die Reifung über 12 Monate in kleinen Holzfässern bevor er gefüllt wurde. Der 2018 Pinot Noir ist ein dunkelroter Pinot, der ein betörendes Aroma nach Cassis und dunkel roten Früchten hat. Samtig und weich folgt er seinen großen Vorbildern aus Burgund. Nicht üppig und auslandend, sondern konzentriert ohne dabei seine Eleganz zu verlieren. Trinkempfehlung: Rind- und Schweinefleisch, leichte Wildgerichte Alkohol: 14,0% vol Restzucker: 4,1 g/l Säure: 6,5 g/l

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

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Inhalt: 0.75 Liter (18,05 €* / 1 Liter)

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