van Volxem | "Bockstein" Riesling GG 2021 - VDP.Großes Gewächs

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Produktnummer: SW10702

Produktinformationen "van Volxem | "Bockstein" Riesling GG 2021 - VDP.Großes Gewächs"

DER OCKFENER BOCKSTEIN, UNBESTRITTEN EINE DER WERTVOLLSTEN RIESLINGLAGEN DER WELT, ERHABT SICH MAJÄSTÄTISCH IN EINEM SCHMALEN SEITENTAL DER SAAR. MIT SEINEN SKELETTREICHEN DEVONSCHIEFERBÖDEN UND DER KARGEN GRAUWACKE ALS GRUNDLAGE KREIERT DIESER BERG FEINWÜRZIGE UND CHARAKTERVOLLE RIESLINGWEINE, DIE DIE KENNER MIT IHRER EINZIGARTIGEN MINERALIK UND LANGLEBIGKEIT SCHON SEIT JAHRHUNDERTEN BEGEISTERT. IN 2020 VERLEIHEN BESONDERS DIE PERFEKTEN, LANGE AUSGEREIFTEN UND GESUNDEN TRAUBEN OHNE ANZEICHEN VON BOTRYTIS DIESEM WEIN EINEN ATHLETISCHEN KÖRPER, DER DURCH DIE FEINE MINERALIK GEPAART MIT EINER FLORALEN NOTE IN DER NASE UND REIFEM STEINOBST AM GAUMEN BESTICHT, UM IM ANSCHLUSS IN EINEM MARATHON DES AROMENSPIELS VON SAFTIGER FRUCHT UND SÄURE SEIN FINALE ZU ERREICHEN.

REBSORTE: RIESLING
AUSBAU: 10 MONATE IM GROSSEN HOLZFASS
ABFÜLLUNG: AUGUST 2022
ALKOHOL: 12,5 VOL.%
SÄURE: 9,2 G/L
RESTZUCKER: 5,9 G/L
WEINSTIL: TROCKEN
BODEN: DIVERSE DEVONISCHE GRAUSCHIEFERBÖDEN MIT ANTEILEN AN RHYOLITH BZW. QUARZPORPHYR VULKANISCHEN URSPRUNGS UND GRAUWACKE

WEINBAU: NATURNAHE BEWIRTSCHAFTUNG, ERTRAGSREDUZIERUNG, SPÄTE SELEKTIVE LESE VON HAND

WEINBEREITUNG: SPONTAN VERGOREN, LANGE REIFEZEIT, HANDWERKLICHER AUSBAU, OHNE SCHÖNUNGSMITTEL

QUALITÄTSSTUFE: DEUTSCHER QUALITÄTSWEIN | GROSSES GEWÄCHS

EMPFEHLUNG: ZU FISCH, KRUSTENTIEREN, WEIßEM FLEISCH ODER SOLO ALS APERITIF

Winzer "van Volxem"

van-volxem Sicher eines der innovativsten und kreativsten Weingüter der Saar: Als "Aussteiger-Erbe" der Bitburger Braugruppe hat sich Roman Niewodniczanski 1999 einen Traum verwirklicht und übernahm das Traditionsweingut in Wiltingen an der Saar. Seitdem widmet sich der studierte Betriebswirt mit Leidenschaft und herausragendem Engagement dem Wein und der Gesamtregion Saar und Mosel.

Zusammen mit seinem Kollegen Markus Molitor rekultiviert er die alte Lage "Ockfener Geisberg" in einem einzigartigen Projekt: Einst von Mönchen des Benediktinerordens im Mittelalter angelegt, unter Napoleon säkularisiert und schließlich in Paris versteigert, war die Spitzenlage in Fachkreisen eine der renomiertesten an der Saar. Molitor und Niewodniczanski möchten diese alte Tradition zu neuer Blüte erwecken.

Vereinigung	VDP
Auszeichnungen	2018: Winzer des Jahres von VINUM Weinguide Deutschland. „Winzer des Jahres 2012“ (Falstaff), „Gault Millau Weinguide“: „Entdeckung des Jahres 2002 in Deutschland“, Weinführer Wein-Plus: 5/5
Inhaber	Roman Niewodniczanski
Kellermeister	Dominik Völk
Gründungsjahr	1743
Flaschen/Jahr	300.000
Lagen	Scharzhofberg Gottesfuss Braunfels Rosenberg Klosterberg Schlangengraben Wiltinger Kupp Ockfener Bockstein
Fläche	60 ha
Rebsorten	Riesling

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Alkohol in %:	12,0
Jahrgang:	2021
Lage:	Ockfener Bockstein
Qualität:	VDP.Grosses Gewächs
Rebsorte:	Riesling
Süßegrad:	trocken
Verschluss:	Naturkorken
Zusatzstoffe:	Sulfit

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