Felix Weber - Käpisch – Riesling Kabinett feinherb 2020
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Die vollreifen Rieslingtrauben unserer Parzelle „Käpisch“, die 1990 im Wiltinger Schlangengraben angepflanzt wurde, haben wir 2019 zu einer feinherben Spätlese ausgebaut. Die leicht kräutrigen und fruchtausgeprägten Aromen von Pfirsisch und grünem Apfel versprechen bereits in der Nase ein trinkanimierendes Erlebnis für jeden Weinfreund. Die saartypische Säure, die beim Abgang im Gaumen nachhallt und so den Wein lange präsent hält, vollendet das Gesamtpaket der spontan vergoren Spätlese vollends. Der Wein passt wunderbar zu leichten Gerichten, kann aber auch gerne ohne Essensbegleitung an schönen Abenden auf der Terrasse für eine gute Zeit sorgen.
Die " Webers" Der Generationensprung.
Von 1746 bis 1949 wurde im jetzigen Betriebsgebäude der Wein selbst ausgebaut. Zuletzt von Maria Weber-Britten und ihrem Sohn Nikolaus und Ehefrau Maria Weber-Burg.
Nikolaus Weber war anschließend Gründungsmitglied des Saar-Winzervereins in Wiltingen. Bis 2013 wurden die Weinberge von meinen Eltern weiterbewirtschaftet und die Trauben zur Moselland eG geliefert. Der eigene "Hauswein" durfte jedoch seit 1982 nicht fehlen. Mein Bruder Maximilian und ich sind hierbei auf den Geschmack gekommen. Bei mir insoweit, dass ich 2014 eine Ausbildung zum Winzer beim Steillagenzentrum in Bernkastel-Kues begann und im Jahr 2016 das Studium an der Hochschule Geisenheim aufgenommen habe. Zeitgleich begann der Umbau des Gewölbekellers und die Modernisierung der Betriebstechnik, so dass wir mit dem Jahrgang 2015 Tradition und Moderne vereinen konnten und erstmals nach 1949 wieder eigenen Wein erzeugen.
Es sind daher nicht nur die Wurzeln der alten Reben, sondern auch die Geschichte der Familie und ihres Hauses, die unseren Weinen den Namen SAAR-RIESLING-ROOTS gaben.
Unsere Weinberge, in denen wir zu 100 % Riesling anbauen, liegen ausnahmslos in den alten, klassischen und qualifizierten Weinbergslagen in Wiltingen an der Saar.
- Root 69 Volz senior * seit 1969
- Root 15 Volz junior * seit 2015
- Root 70 Lorenz* seit 1970
- Root 72 Hundsbuckel seit 1972
- Root 85 Kelterbäumchen seit 1985
- Root 90 Käpisch seit 1990
* nach VDP-Klassifikation " Erste Lage "
| Alkohol in %: | 9 |
|---|---|
| Jahrgang: | 2020 |
| Lage: | Wiltinger Schlangengraben |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Rebsorte: | Riesling |
| Restzucker in g/l: | 25,5 |
| Säure in g/l: | 8,0 |
| Süßegrad: | feinherb / halbtrocken |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Zusatzstoffe: | Sulfit |
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