Saarweingut Peter Burens - Riesling Trocken 2021 filtriert

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Produktnummer: V10315

Produktinformationen "Saarweingut Peter Burens - Riesling Trocken 2021 filtriert"

DER WEINBERG „AUF SCHONFELS“ – BESTOCKT MIT ÜBER 40 JAHRE ALTEN REBEN

Die Steillage hoch über der Saar, deren Südost-Disposition, der warme Schieferboden und sonniges Wetter ermöglichen hochwertiges Traubengut mit hohen Oechsle-Graden. Der Schonfels ist eine klassifizierte GROSSE LAGE (Grand Cru). Er besteht aus zwei Mikrosteillagen: Saarburger Auf Schonfels und Ayler Schonfels.

Schon bei der Lese werden die einzelnen Riesling-Trauben nach Qualitäten per Hand sortiert, anschließend in der Garage Winery des großväterlichen Hauses zu Saarburg schonend verarbeitet. Der Trester leistet als Dünger für die nächsten Traubenernten wertvolle Dienste im Weinberg.

Winzer "Peter Burens"

Das Saarweingut Peter Burens wurde 2015 im großelterlichen Haus von Peter und Eva Burens in Saarburg als Garagenweingut gegründet. Hier werden unter anderem Weiunberge auf der Lage Saarburger "Auf Schonfels" bewirtschaftet, die zu einer der steilsten Lagen an der Saar zählt. Alle Weinberge sind hier mit Alten Reben bestockt.

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Die Rieslingtrauben werden selektive von Hand gelesen und spontan vergoren. Damit stehen Peter und Eva Burens in der Tradition vieler Saarwinzer.

'Klein und fein' heißt das Motto, unter dem auf höchstem Qualitätsanspruch hauptsächlich Riesling angebaut und in die Flasche gebracht wird. So soll das Weingut auch in Zukunft klein an Raum, aber Groß an Qualität werden. Typisch eben für einen Jungwinzer im "Saarkind"-Verbund.

Vereinigung	SAARKIND
Auszeichnungen	Gault & Millau 2 Trauben, Vinum: 1,5* (2020)
Inhaber	Peter und Eva Burens
Kellermeister	Peter Burens
Gründungsjahr	2015
Flaschen/Jahr	max 8000
Lagen	Saarburger Schonfels, Niedermenninger Herrenberg, Tawerner Schleidberg
Fläche	0,6 ha
Rebsorten	Riesling, Grauburgunder
Standort	Saarburg

Fotos (c) SWR - Rieke Spang

Alkohol in %:	12,0
Jahrgang:	2019, 2021
Lage:	Schonfels
Qualität:	Qualitätswein
Rebsorte:	Riesling
Restzucker in g/l:	2,0
Säure in g/l:	6,0
Süßegrad:	trocken
Verschluss:	Schraubverschluss
Zusatzstoffe:	Sulfit

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