16.09.20

mythos-saar_600x600 (1)

MYTHOS SAAR | Teil 1: Von der Quelle bis zur Mündung

Von der Quelle bis zur Mündung - Der Verlauf der Saar

Die Saar entspringt im französischen Elsass, genauer in den Vogesen am Fuß des Donon. Und das gleich zweimal. Weniger als einen Kilometer Luftlinie voneinander entfernt fließen die beiden Quellflüsse, nämlich die rote und die weiße Saar, fast dreißig Kilometer durch dicht bewachsenen Wald in der Region “Grand Est” nebeneinander in den Vogesen hinab, bis sie sich südlich von Sarrebourg, genauer bei Hermelange, zu einem Fluss, der Saar, vereinigen. Quelle-wikimediasaar-verlauf

Gut die Hälfte ihres weiteren Weges fließt die Saar dann durch Frankreich, ist für elf Kilometer deutsch-französischer Grenzfluss und erinnert im Unterlauf mit ihren spektakulären Steilwandlagen und ausgeprägten Flussschleifen immer stärker an die Mosel, in die sie bei Konz mündet. Im Quartär (seit ca. 2,6 Millionen Jahre) zur Zeit der Hebung des Rheinischen Schiefergebirges, beginnt die Saar sich einzugraben. Seit ca. 10.000 Jahren nutzt sie ihr heutiges Bett.

Die Saarschleife

Das Wahrzeichen des Saarlandes und gleichzeitig spektakulärer Aussichtspunkt ist die Saarschleife bei Mettlach. Diese kann mit dem Fahrrad am Flusslauf, mit dem Schiff ab Saarburg oder Mettlach und über den Aussichtspunkt bei Orscholz erlebt werden.

Auf der "Insel", also innerhalb der Schleife steht die Ruine der Burg Montclair. Diese war im Mittelalter eine der bedeutendsten Befestigungen an der unteren Saar und diente der Überwachung der Saar als Verkehrsader. Mit annähernd 900m Länge zählte die im Jahr 1351 geschleifte Vorgängeranlage „Alt-Montclair“ zu den größten Burgen des Hochmittelalters in Deutschland.

_saarschleife-Wolfgang-Staudt-originally-posted-to-Flickr-as-ship

Die Saar heute

In Rheinland- Pfalz fließt sie von Serrig über Saarburg bis nach Konz, wo sie nach insgesamt 236 Kilometern in der Mosel mündet. Wenige Kilometer flussaufwärts bei Taben werden seit 1877 in einem Steinbruch der über 400 Millionen Jahre alte unterdevonische Taunusquarzit des Hunsrück-Taunus-Zuges abgebaut.

Die Landschaft weiter südwestlich wird vom Saargau bestimmt. Geologisch gehört der Saargau zum Lothringer Stufenland. Die Gaulandschaft ist zum größten Teil vom schweren Muschelkalkboden bedeckt. Intensiver Ackerbau und Streuobstwiesen prägen diese Landschaft.

tor-zum-Saarwein Die erste Weinlage der Saar: Der Serriger Herrenberg

Viele weltbekannte Weinlagen sind auf den letzten Kilometern der Saar zu finden: Die Ayler Kupp, der Saarburger Rausch, der Ockfener Bockstein und der Wiltinger Scharzhofberg sind einige der wichtigsten Riesling Weinlagen der Welt.

Mehr zum Thema Weinbau an der Saar haben wir im zweiten teil der Reihe: MYTHOS SAAR | Teil 2: Weinbau an der Saar zusammengefasst.

 Bildquellen:

Historische Karte der Saar von 1705, ca. 1:380.000, 23,8 × 33,7 cm, Stadtarchiv Saarlouis

Weingut Würtzberg, Serrig

Titelbild: Corinna Theis

Saarschleife:wikimedia, Wolfgang Staudt - originally posted to Flickr as ship

Passende Artikel

Neu
peter burens 2020 auf schonfels feinherb
Peter Burens - Riesling Kabinett feinherb 2022 - Auf Schonfels
Schon bei der Lese werden die einzelnen Riesling-Trauben nach Qualitäten per Hand sortiert, anschließend in der Garage Winery des großväterlichen Hauses zu Saarburg schonend verarbeitet. Der Trester leistet als Dünger für die nächsten Traubenernten wertvolle Dienste im Weinberg. DER WEINBERG „AUF SCHONFELS“ – BESTOCKT MIT ÜBER 40 JAHRE ALTEN REBEN Die Steillage hoch über der Saar, deren Südost-Disposition, der warme Schieferboden und sonniges Wetter ermöglichen hochwertiges Traubengut mit hohen Oechsle-Graden. Der Schonfels ist eine klassifizierte GROSSE LAGE (Grand Cru). Er besteht aus zwei Mikrosteillagen: Saarburger Auf Schonfels und Ayler Schonfels.  

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

13,90 €*
Tipp
Neu
 Schnitzeljagd "Saarburg im Rausch" Ein Abenteuer für jung und alt  (Ab 10 Pers.)
Schnitzeljagd "Saarburg im Rausch" Ein Abenteuer für jung und alt (Ab 10 Pers.)
Eine abenteuerliche Schatzsuche durch den Saarburger Rausch. Ihr startet mit der Sesselbahn, dreht vielleicht eine Runde mit der Sommerrodelbahn und begebt euch dann auf eine Schatzsuche der besonderen Art. An 3 Punkten der 5 km langen Strecke haben wir Schatzkisten mit kleinen Leckerein und Getränken für euch versteckt.Vor der Seilbahn erhaltet ihr eure „WanderAusrüstung“ in Form einer kleinen Stärkung und einer Schatzkarte. Mit der Sesselbahn geht es dann auf den Warsberg, von wo aus ihr meist bergab durch die Weinberge und Wälder zurück in die Stadt wandert.Für sportliche Wanderer kann der Aufstieg auch über den Panoramaweg erfolgen. Die Wanderung dauert inkl. Pausen und Sessellift etwa 2,5 bis 3 Stunden und beinhaltet 3 Stopps mit Getränken sowie Mineralwasser und kleinen Snacks. Weitere Highlights auf der Route sind die Sommerrodelbahn und der Abenteuerspielplatz. Die Seilbahnfahrt ist nicht inkludiert, Teilnehmer der Tour fahren zum ermäßigten Preis von 3,50 €.Eine Alternative für einen barrierefreien Weg kann auf Wunsch angegeben werden. Die Wanderroute beträgt knapp 5km. Euren Wunschtermin könnt Ihr direkt bei Bestellabschluss in die Kommentarfunktion schreiben.

15,90 €*
Tipp
Neu
t-shirt grey saarkind bio
6er JUNGWINZER DER SAAR Probierpaket
6 Ausgewählte junge Weine von 10 talentierten Nachwuchswinzern der Saar. Nach dem Erfolg unserer 10er Saarkind-Weinprobe im April 2020 legen wir nun mit einem 6er Paket nach.  WEINE dieser Winzer sind im aktuellen JUNGWINZER Paket:  Weingut Würtzberg - SerrigFelix Weber WEINGUT STEFAN MÜLLER Weber Brüder, Wiltingen  Margarethenhof, AylBocksteinhof, Johannes Fischer

59,90 €*
Tipp
Neu
A. J. Adam | 2021 Goldtröpfchen Spätlese *Versteigerung Großer Ring 2022*
A. J. Adam | 2021 Goldtröpfchen Spätlese *Versteigerung Großer Ring 2022*
Versteigert bei der VDP Versteigerung 2022 und frisch in unserer Schatzkammer eingetroffen: Die Spätlese aus der Toplage Goldtröpfchen.  Alter der Reben 5 bis 20 Jahre Ausbau spontan im Edelstahl Vegan - enthält Sulfite

Inhalt: 0.75 Liter (105,33 €* / 1 Liter)

79,00 €*
Neu
A. J. Adam | 2022 Goldtröpfchen Spätlese *Versteigerung Großer Ring 2023*
A. J. Adam | 2022 Goldtröpfchen Spätlese *Versteigerung Großer Ring 2023*
Versteigert bei der VDP Versteigerung 2023 und frisch in unserer Schatzkammer eingetroffen: Die Spätlese aus der Toplage Goldtröpfchen.  Alter der Reben 5 bis 20 Jahre Ausbau spontan im Edelstahl Vegan - enthält Sulfite

Inhalt: 0.75 Liter (105,33 €* / 1 Liter)

79,00 €*
Tipp
Neu
A. J. Adam Drohner trocken 2020
A. J. Adam | Drohner trocken 2020
Raus aus dem Alltäglichen, hinein in das schmeckbare Terroir des Dhroner Hofbergs. Steht beim Gutsriesling die Rebsorte im Vordergrund dominiert hier die Herkunft. Weniger karg, mit mehr Feinerde wurzeln unsere Rebstöcke im mittleren Bergteil und bilden die Basis für unseren Ortswein. Salzig - animierend - Duft von heimischem Steinobst Alkohol 11,5% Vol. Alter der Reben 30 bis 40 Jahre Ausbau spontan im alten Fuderfass Vegan - enthält Sulfite

Inhalt: 0.75 Liter (22,53 €* / 1 Liter)

16,90 €*
Tipp
Neu
In der Sengerei feinherb A. J. Adam VDP
A. J. Adam | In der Sengerei 2020 feinherb
2020 "In der Sengerei" feinherb Eine alte Gewanne eingebettet in den vorderen Teil des Hofbergs. Der Name entstammt wahrscheinlich vom Wort "Senke" und umschreibt die Lage des Weinbergs im Hang. Bis zu 60 jährige Rieslingreben in klassischer Moseleinzelpfahlerziehung durchwurzeln hier den Schiefer, der immer wieder von Quarzit und Eisenoxid durchzogen ist. Die totale Südausrichtung und windgeschützte Gewann bringt uns reife vollaromatische Rieslingtrauben oft spät im Oktober in den Keller. reifer Pfirsisch - Maracuja - feine Würzaromen - leichte Salzigkeit Alkohol 11,0% Vol. Alter der Reben ca. 60 Jahre spontan im Fuderfass Vegan - enthält Sulfite

Inhalt: 0.75 Liter (30,53 €* / 1 Liter)

22,90 €*
Tipp
Neu
Apel | 2021 Orchideenfels trocken Rosé
Apel | 2021 Orchideenfels trocken Rosé
2020 Orchideenfels trocken – 100 % Spätburgunder Im Aussehen kräftiges lachsrot und klar. Im Duft Weichsel und Hagebutte. Ein Hauch Basilikum mit Honigtomaten geben ein mediterranes Bild. Saftig-rote Kirschen kullern den Hügel hinab und landen auf einem Zedernholz. Frisch gekochtes Quittengelee erfüllt die Luft. Ein paar Haselnüsse schauen schüchtern um die Ecke. Im Mund eine geschmeidige Säure und runder Körper. Samtig streichelt er den Gaumen und küsst die Seele. Weibliche Rundungen geben Sinnlichkeit. Feingliedrige Mineralik. Mit würzigem Nachhall bleibt er lange in Erinnerung. Ein Wein wie eine elegante Frau im Sommerkleid. Seidig streift er am Gaumen mit sanfter Säure und zarter Süße. Feine Mineralik unterstützt. Würzig-rotfruchtig ist er ein herrlicher Begleiter im Sommer.   Lagerungspotential: 2-4 Jahre Trinktemperatur: 8-9 °C Speiseempfehlung: Gegrilltes Kalbssteak mit Basilikumtomaten und Ofenkartoffel.  

Inhalt: 0.75 Liter (12,27 €* / 1 Liter)

9,20 €*
Neu
Apel | 2021 ROTER WAHNSINN Rosé Cuvé feinherb
Apel | 2021 ROTER WAHNSINN Rosé Cuvé feinherb
Der Roséwein-Cuvée. Von der Jugend für die Jugend. Auffallend buntes Design, kombiniert mit purer Trinkfreude! Sommer, sonne und ein Glas Roter Wahnsinn.  Alkoholgehalt10,5 %Restzucker26,4 g/lGesamtsäure6,3 g/lInhalt0,75 lAllergeneenthält Sulfite

Inhalt: 0.75 Liter (9,20 €* / 1 Liter)

6,90 €*
Neu
auxerois trocken apel nittel
Apel | 2022 Auxerrois trocken vom Muschelkalk
Im Glas zitronengelb mit grünen Reflexen und klar. Wiesenkräuter, Muskat und reife Pflaume. Zarte und milde Säure, dezente Restsüße, feingliedrige Mineralik. Nussig und kraftvoll am Gaumen. Ein filigraner Zeitgenosse, feinwürzig und rund, für all diejenigen, die es säurearm lieben. Lagerungspotential: 2-4 Jahre Trinktemperatur: 7-10°C Speiseempfehlung: Gemüse – Ratatouille, leichte Käsevariation  

Inhalt: 0.75 Liter (11,73 €* / 1 Liter)

8,80 €*