van Volxem | "Volz" Riesling 2017

Vor Urzeiten, als ein mächtiger Strom das Saartal bedeckte hinterlies das Wasser Sand, Kies und Steine. Die junge Saar hat sich in dieses alte Flussbett eingeschnitten und schuf den steilen Kieshang Feils. Diese Halbinsel, auf der Gabelung der Saar gelegen, ist mit alten Reben bestockt. Tief wurzeln sie, senkrecht dem Grundwasser entgegen ohne auf Fels zu treffen. Dieser besonders warme Weinberg, dessen Boden dem des Médoc ähnelt begeistert durch seine opulente Würze frischer Kräuter. Minze, ätherische Noten und Exotik vereinen sich zu einem Unikat des Saar Rieslings.

Dieser Ockfener Bockstein Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken von Weingut Von Othegraven ist ein Solist. Der kraftvolle Wein braucht Raum. Kellermeister Andreas Barth, der Weinguts-Besitzer Günther Jauch tatkräftig unterstützt, will mit diesem Großen Gewächs einen neuen Weg für Weinstil ebnen. Die Rebsorte tritt beim Weinausbau in den Hintergrund und es ist eher die Lage Ockfener Bockstein, die den Wein-Charakter bestimmt. Der Bocksteiner Blauschiefer machet den Ockfener Bockstein Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken zu einem kraftvollen Geschmackserlebnis. In der Nase wirkt er beerig und zitronig, auch eine zarte Honignote schwingt im Duft mit. Am Gaumen mutet der Wein untypisch und ungeheuer weich an, vereint Kraft und Finesse. Seine exponierte Mineralik zeigt sich salzig, komplex und saftig. Diese Aromentiefe ist sehr anspruchsvoll und auch nicht sofort für jeden zugänglich. Geben Sie dem Wein und sich selbst Zeit. Der Ockfener Bockstein Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken ist ein Wein, der sowohl in Holz-, als auch in Edelstahlfässern ausgebaut wird. Wenn man den Wein solo verkostet hat, kann er auch sehr spannend zum Essen sein: Gegrillter Fisch, geschmortes Fleisch und Gerichte mit tiefen Aromen passen gut zu diesem famosen Mosel-Riesling.