Margarethenhof - Elbling "der Spritzige" trocken 2022

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Inhalt: 0.75 Liter (10,53 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: SW10769
Produktinformationen "Margarethenhof - Elbling "der Spritzige" trocken 2022"

Geschmacksrichtung: trocken

Anbaugebiet: südliche Wein-Mosel, Muschelkalkboden

Ausbau: Handverlesen, lange Maischestandzeit (bis zu 24h), teil mit kalter & langsamer Gärung, teil mit wärmerer spontaner Gärung, Edelstahltank

Der Elbling ist mehr als 2000 Jahre alt und gehört zu den ältesten kultivierten Weißweinreben Europas. Der Name Elbling kommt von “Vitis Alba“, die “Weiße Rebe“. Sehr lange Zeit war der Elbling die häufigste Rebsorte in Deutschland. Dann, ab dem 17. Jahrhundert, ging der Anbau immer mehr zurück. Heute ist die weiße Rebsorte fast nur noch an der Obermosel vorzufinden und wächst auf Muschelkalkböden. Die rebsortenreinen Elblingweine und klassisch vergorenen Sekte aus den Weingütern haben nahezu Raritätenstatus.

DER WEIN

Der Elbling „Der Spritzige“ ist geprägt von seiner erfrischenden und lebendigen Art. Seine Struktur ist leicht und belebend mit einem leicht nussigen Geschmack im Abgang. Durch seinen geringeren Alkoholgehalt und seine fein abgestimmte Kohlensäurestruktur macht es ihn zu einem unkomplizierten Durstlöscher besonders an schönen Sommertagen.

Winzer "Margarethenhof"

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ZWEI FLÜSSE ≤ ZWEI TERROIRS ≤ EIN WEINGUT

Das Familienweingut Margarethenhof liegt in Ayl a.d. Saar. Jürgen und Dorothee Weber betreiben das Weingut seit 1986. Mit dem Jahrgang 2020 kam durch den Einstig von Sohn Nicolas Weber (B. Sc. Weinbau & Oenologie) eine neue Generation mit vielen neuen Inspirationen und Ideen, hinzu.

Die Rebflächen liegen zu gleichen Teilen an den Flüssen Saar und Obermosel. Die Terroirs dieser Weinregionen könnten dabei nicht unterschiedlicher sein. Der Muschelkalkboden der südlichen Weinmosel präsentiert körperreiche Burgunder und spritzige, leichte Elblinge. Die Schieferböden der Saarsteilhänge liefern mineralische, säurebetonte Rieslinge. Direkt vor der Haustür liegt mit der Ayler Kupp eine der spannendsten Schiefersteillagen. Aus den besten Parzellen ernten wir von Hand die Trauben für unsere Lagenweine. Unser Ziel ist es, die Stärken und Charakteristika der beiden Gebiete fokussiert herauszuarbeiten und erlebbar zu machen. Wir nutzen den sanften Rebschnitt, um einen besseren Saft- und Nährstofftransport zu gewährleisten, verzichten bewusst auf den Einsatz von Herbiziden, um das Bodenleben weiter anzuregen und zu beleben.

Durch den schonenden Umgang mit unserem Lesegut und dem hohen Ziel der Nachhaltigkeit, profitieren die Weine in ihrer ganzen Vielfältigkeit. Die Weine sind vegan, überwiegend spontan vergoren und werden mit viel Zeit und Fingerspitzengefühl von Nicolas ausgebaut. Unser Sortiment folgt dem großen Herkunftsgedanken und ist in drei Stufen eingeteilt: Guts-/Orts/ und Lagenweine. Eine Besonderheit neben den Lagenweinen bieten die Reserve Weine, die durch ein langes Hefelager und feinem Holzeinsatz geprägt sind. Unsere Maxime ist es stets das Beste und Authentischste aus diesen beiden Regionen herauszuarbeiten.

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Alkohol in %: 10,5
Jahrgang: 2020
Lage: Mosel
Passt zu folgendem Gericht: Fisch, Meeresfrüchte, Salat, Spargel
Preiskategorie: Ab-Hof-Preis
Qualität: Qualitätswein
Rebsorte: Elbling
Restzucker in g/l: 6,2
Säure in g/l: 7,2
Süßegrad: trocken
Zusatzstoffe: Sulfit

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Margarethenhof - Grauburgunder 2022 trocken
Geschmacksrichtung: trocken Anbaugebiet: südliche Wein-Mosel, Muschelkalkboden Ausbau: zum Teil lange Maischestandzeit (bis 24h), zum Teil Ganztraubenvergoren, teile mit kalter, langsamer Gärung im Edelstahltank, teile mit wärmerer spontaner Gärung im alten Holz Temperatur: zwischen 9 und 11 °C  Der Grauburgunder, auch Ruländer oder „Pinot Gris“ beziehungsweise „Pinot Grigio“ genannt, ist als traditionelle Rebsorte schon seit vielen Jahrhunderten in Deutschland heimisch. Er ist eine Mutation des blauen Spätburgunders und - liebt wie Burgunder – Rebsorten – kalkhaltige Böden, wobei er hohe Ansprüche an die Beschaffenheit der Lage stellt. Seine Trauben sind dickbeerig und nehmen im Stadium der Reife eine grau – rötliche Farbe an. Seine Weine sind kräftig, körperreich und von würziger Art. Der Wein Der Grauburgunder schmeckt harmonisch, frisch und lecker. Er ist ein extraktreicher, kräftiger und körperreicher Wein, der eine elegante tiefe mit sich bringt. Er präsentiert sich am Anfang durch seine angenehme zurückhaltende Säure und seine spürbare Mineralität wirkt erfrischend. Auf der mittel Zunge zeigt er seine kräftige Dichte Struktur. Im Abgang ist er geprägt von seinen leicht würzigen Aromen, die wirken wie das Salz in der Suppe und geben diesem Grauburgunder den letzten Pfiff. Des Weiteren findet ein schönes zwischen spiel von vegetativen Noten sowie Waldkräutern statt. Essensbegleiter: Gebratenem Seefisch oder kräftigen Fleisch, Gänse- oder Entenleber, reifem Käse

Inhalt: 0.75 Liter (11,73 €* / 1 Liter)

8,80 €*
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Matthias Hild | Elbling Sekt Brut
Ausgezeichnet von der "NEW YORK TIMES" als einer der besten Sekte der Welt! "Matthias Hild farms about 15 acres in the Upper Mosel, near the Luxembourg border. This part of the Mosel is not known for riesling but rather for elbling, an ancient variety that early in the 19th century accounted for 75 percent of the vines in Germany, according to the authoritative book “Wine Grapes.” The best elbling wines I’ve had from the area all share a joyous vivacity. This bottle, made entirely from elbling, is lively, chalky, well balanced and deliciously drinkable. "   EXTRA: INFOS ÜBER ELBLING Den Ursprung hatte der Elbling im Moseltal und wurde von den Römern angebaut. Die weiße Rebsorte war dann im Mittelalter fast in ganz Deutschland verbreitet und wurde im 17. Jahrhundert dann von den Sorten Riesling und Silvana verdrängt. Heute wird sie in in dieser Größenordnung nur noch an der Mosel angebaut - ihrem Ursprünglichen Entstehungsort: Über 90% des Elblings werden hier angebaut. Elbling-Weine sind spritzig und frisch. Eine Besonderheit der Sorte ist, dass an einem Stock durch Mutation sowohl weiße als auch rote Elblingtrauben vorkommen können.

Inhalt: 0.75 Liter (15,20 €* / 1 Liter)

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Matthias Hild | Elbling trocken 2021
Der Elbling ist ein spritzigfrischer Weißwein für jede Gelegenheit. Er leuchtet hellgelb mit grünlichen Reflexen. Auf dem Gaumen tanzt eine lebendige Säure gepaart mit den Aromen von Äpfeln und Zitrusfrüchten sowie im Abgang einen Hauch Meersalz. Dieser Wein ist sehr ausgewogen und liebt lange Abende. Trinktemperatur: 8 – 12 °C   EXTRA: INFOS ÜBER ELBLING Den Ursprung hatte der Elbling im Moseltal und wurde von den Römern angebaut. Die weiße Rebsorte war dann im Mittelalter fast in ganz Deutschland verbreitet und wurde im 17. Jahrhundert dann von den Sorten Riesling und Silvana verdrängt. Heute wird sie in in dieser Größenordnung nur noch an der Mosel angebaut - ihrem Ursprünglichen Entstehungsort: Über 90% des Elblings werden hier angebaut. Elbling-Weine sind spritzig und frisch. Eine Besonderheit der Sorte ist, dass an einem Stock durch Mutation sowohl weiße als auch rote Elblingtrauben vorkommen können.

Inhalt: 0.75 Liter (10,93 €* / 1 Liter)

8,20 €*