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Das ganze Jahr über begleitet Maximin von Schubert am Fuße des Grünebergs die Weine. Hier wird leidenschaftlich Wein gelebt - über Generationen. Mit der Übernahme des Weingutes lebt Maximin mit seiner Frau Amelie und den zwei Kindern - Maximin Richard und Carl-Gustav - seit 2017 im Schloss.
Qualität ist Ausgangsbasis und Selbstverständnis. Erst mit der Zeit entfaltet jeder Wein seine einzigartige Persönlichkeit. Das Reifepotential ist enorm. Alle Weine werden regelmäßig probiert und so in ihrer Entwicklung begleitet – spannender als jeder Thriller.
Der Weinkeller- Herzstück von Grünhaus an der Ruwer
Der unter dem Kelterhaus liegende Keller ist das Herzstück des Weingutes. Seit Jahrhunderten ist es der Ort, an dem große Rieslinge nach der Vinifikation bis heute in den Fässern reifen und nach der Füllung auf der Flasche weiter heranwachsen - Vergangenheit als Fundament für eine bedeutende Zukunft. Jede Lage, jede Rebsorte und jeder Jahrgang ist anders und braucht eine differenzierte Vinifikation.
Dank eines perfekten Zusammenspiels aus Grünhäuser Hefestämmen und eigenen Eichenfässern gelingt es, die Herkunft des Weines festzuhalten. Der unverwechselbare Stil von Maximin Grünhaus manifestiert sich in jedem Tropfen.
Das Kellerhaus des Weingutes wurde 1638 gebaut und mit dem heutigen Schloss vereint.
Alkohol in %: | 13,5 |
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Jahrgang: | 2019 |
Lage: | Ruwer |
Passt zu folgendem Gericht: | Geflügel |
Preiskategorie: | Ab-Hof-Preis |
Rebsorte: | Weißburgunder |
Restzucker in g/l: | 2,8 |
Säure in g/l: | 6,2 |
Süßegrad: | trocken |
Zusatzstoffe: | Sulfit |
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